四月的成都，春鮮集中上市。但你是否有過這樣的經(jīng)歷：走進(jìn)水果店，暖色燈光把水果照得油亮鮮嫩；肉鋪里，紅燈讓豬肉顯得紅潤誘人——你看到的這份“新鮮”，究竟是食材本色，還是商家為你布置的“美顏濾鏡”？

2026年4月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局關(guān)于嚴(yán)禁使用“生鮮燈”的公告（征求意見稿）》，其中提出：食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者經(jīng)營、展示等場所使用的照明設(shè)施色表特征應(yīng)為白光等不會(huì)影響消費(fèi)者對食用農(nóng)產(chǎn)品真實(shí)感官性狀認(rèn)知的光源。

事實(shí)上，早在2023年12月1日，《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》就已規(guī)定：“銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對商品的感官認(rèn)知。”

為何新規(guī)再度出臺(tái)、持續(xù)收緊？目前成都市場情況如何？4月16日，記者展開實(shí)地探訪。

“生鮮燈”

探訪：多數(shù)市場燈光規(guī)范，個(gè)別攤位仍存“美顏”亂象

記者首先來到雙楠綜合農(nóng)貿(mào)市場，走訪肉類專區(qū)，所有攤位均使用統(tǒng)一的普通照明。

“去年上半年，市場就統(tǒng)一把肉鋪的燈換成普通燈光了?！苯?jīng)營家禽攤位的宋大姐告訴記者：“以前用紅燈照肉，銷量也高，但那樣終究有些‘誤導(dǎo)’?，F(xiàn)在燈換了，東西是什么樣就是什么樣。”市民張女士也說：“在這種普通燈光下，肉新不新鮮一眼就能看出來。要是用那種偏紅的生鮮燈，根本分不清是當(dāng)天的還是放了幾天的?！?/p>

水果攤位也是使用“生鮮燈”的常見場景。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，少數(shù)水果攤位仍存在使用這種“美顏燈”的情況。

近期，成都耙耙柑、枇杷集中上市，個(gè)別水果攤位使用暖色調(diào)生鮮燈，將果實(shí)映得色澤鮮亮、偏深橘紅，容易吸引市民選購。

在青羊區(qū)牧電路一家社區(qū)水果店，“美顏”手段更為隱蔽：店鋪不僅安裝了暖色生鮮燈，還在墻面加裝橘黃色背景板，枇杷顯得金黃透亮?！盁艄庖淮?，什么瑕疵都看不見了，有時(shí)候買回家剝開才發(fā)現(xiàn)沒熟、發(fā)酸?！弊≡诟浇奶K女士說。

水果店內(nèi)“生鮮燈”搭配橘色背板

監(jiān)管：成都持續(xù)開展專項(xiàng)整治，多舉措守住“菜籃子”底線

針對“生鮮燈”問題，成都市市場監(jiān)督管理局對農(nóng)貿(mào)市場、超市、生鮮店等開展了專項(xiàng)整治?！澳壳埃^大多數(shù)商戶能配合整改，主動(dòng)更換合規(guī)燈光；但仍有少數(shù)商戶整改積極性不足?！背啥际惺袌霰O(jiān)管局食品流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，監(jiān)管部門聯(lián)合市場管理方多次上門溝通，引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營。

面對個(gè)別攤位違規(guī)及反復(fù)問題，成都推出兩項(xiàng)核心舉措：一方面加強(qiáng)對市場管理方培訓(xùn)，督促巡查，杜絕違規(guī)燈具出現(xiàn)。另一方面加大宣傳力度，鼓勵(lì)消費(fèi)者對發(fā)現(xiàn)使用“生鮮燈”的銷售者向市場監(jiān)管部門和市場管理方舉報(bào)，形成社會(huì)共治，防止反彈回潮。

同時(shí)，為了讓市民更好識(shí)別“美顏陷阱”，監(jiān)管部門也總結(jié)了常見的違規(guī)情形。在鮮肉攤位，商家常使用紅色背景板、墻面或圍擋，并搭配紅光或冷白生鮮燈，使肉質(zhì)看起來更加紅潤。在水果攤位，商家則偏好使用暖黃、橙紅甚至黑色背景，再輔以黃光、粉光或紅光，讓水果色澤更加鮮艷。在蔬菜攤位，部分商家會(huì)使用深綠或草綠背景板，并搭配綠光與正白生鮮燈，以掩蓋蔬菜發(fā)黃的跡象。

肉類在“生鮮燈”光源與普通光源下的對比

律師解讀：整治“生鮮燈”亂象，守護(hù)百姓“菜籃子”安全

四川一上律師事務(wù)所合伙人林小明律師表示，2023年《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》實(shí)施后，雖已明令禁止使用“生鮮燈”，但市場亂象并未根除，反而出現(xiàn)微紅光、偽裝白光、打時(shí)間差等更為隱蔽的食材“美顏”手段，加之基層監(jiān)管缺乏量化認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致違規(guī)行為難以有效查處。2026年出臺(tái)的相關(guān)新規(guī)，意在補(bǔ)齊監(jiān)管短板、細(xì)化管理要求、全面整治行業(yè)亂象。

林小明指出，農(nóng)貿(mào)市場長期違規(guī)使用生鮮燈，既侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)和公平交易權(quán)，也涉嫌構(gòu)成消費(fèi)欺詐。根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費(fèi)者有權(quán)知曉購買商品的真實(shí)情況，商家使用有色燈光刻意改變食材色澤，屬于故意隱瞞關(guān)鍵信息、誤導(dǎo)消費(fèi)者判斷的行為；同時(shí)，消費(fèi)者享有公平交易的權(quán)利，借助“生鮮燈”美化食材，侵害了消費(fèi)者獲得合格商品與服務(wù)的權(quán)利。

“生鮮燈”照射下色澤鮮艷的耙耙柑

“民以食為天，新規(guī)落地就是讓百姓消費(fèi)更明白、購物更放心、飲食更安心，也讓維權(quán)更有依據(jù)?！绷中∶鞅硎荆【嗊`規(guī)“生鮮燈”后，消費(fèi)者可清晰辨別食材真實(shí)狀態(tài)，準(zhǔn)確判斷肉類、蔬菜、海鮮的新鮮程度，避免為虛假賣相支付溢價(jià)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)價(jià)相符；同時(shí)也能倒逼商家杜絕銷售隔夜菜、變質(zhì)肉，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)市場競爭回歸食材品質(zhì)、新鮮度與服務(wù)質(zhì)量，讓行業(yè)競爭更加公平有序。