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風(fēng)口上的預(yù)制菜：新品牌老字號齊發(fā)力 競爭萬億藍(lán)海市場

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2022-09-15 22:21:03

撕開包裝，煎炒炸烤多種方式簡單加熱，操作便捷，一道菜品隨即完成。種種利好因素下，預(yù)制菜乘風(fēng)而起。與此同時，入局者增多、資本涌入、地方產(chǎn)業(yè)扶持政策相繼出臺，讓預(yù)制菜行業(yè)持續(xù)發(fā)酵，不斷走高。預(yù)制菜將會如何發(fā)展？每經(jīng)記者帶你探究在新銳品牌、傳統(tǒng)老字號及行業(yè)人士眼中，預(yù)制菜的發(fā)展意義何在。

每經(jīng)記者｜叢森    每經(jīng)編輯｜叢森

撕開包裝，煎炒炸烤多種方式簡單加熱，操作便捷，一道菜品隨即完成。種種利好因素下，預(yù)制菜乘風(fēng)而起。與此同時，入局者增多、資本涌入、地方產(chǎn)業(yè)扶持政策相繼出臺，讓預(yù)制菜行業(yè)持續(xù)發(fā)酵，不斷走高。預(yù)制菜將會如何發(fā)展？每經(jīng)記者帶你探究在新銳品牌、傳統(tǒng)老字號及行業(yè)人士眼中，預(yù)制菜的發(fā)展未來何在？

 

 

封面圖片來源：記者

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